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滋补大补-那曲虫草焗鲍翅

分类:虫草美食 作者:阳光那曲虫草 评论:0 热度: 3,222 ℃

阳光虫草

滋补大补-那曲虫草焗鲍翅

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材料

九孔鲍10只(约500g),虫草3根,水发金钩翅200g,高汤绍酒精盐味精各适量。

做法

先将九孔鲍清洗干净,焯水,加入高汤用小火炖2小时。取沙锅放入高汤,加入发好的鱼翅、鲍鱼、虫草、绍洒上火烧沸。放精盐、味精调好味,放在加人酒精的炉上,即可上桌。

小诀窍

高汤要经过吊制。

酒精炉的火焰不宜太强烈。

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