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冬虫夏草市场价怎么样?该怎么吃呢?

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冬虫夏草市场价怎么样?该怎么吃呢?
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【文章标题】:冬虫夏草市场价怎么样?该怎么吃呢?

冬虫夏草的价格是多少呢?

虫草的价格是没有固定的数值的。在每年的五月初到六月下旬,虫草的价格己都会回调,这是因为每年新挖采的虫草还是上市了。

市场上冬虫夏草的价格和很一大因素有关,不同的地区,不同的品种,甚至不同的药店卖的价格都是千差万别。虽然价格变化大,但是在西藏冬虫夏草还是有一个规格等级的,把虫草分为了13个级别。在级别中是用每千克的虫草条数作为等级评判标准的。

产地和规格是影响虫草价格的主要因素,规格越大,功效越好,自然价格也越贵,产地则是青海玉树和西藏那曲的效果最好,价格也更贵。最贵的甚至达到了13000一斤。

现在市面上卖的冬虫夏草也是有抬价的趋势,现在的冬虫夏草买的时候基本都会是高档包装,而这其中的包装费也成了商家谋取利润的手段之一。另外,从冬虫夏草被挖出在一级级的贩卖,最后到受众手中的时候,价格已经在其中哄抬了很多倍,。由于而由于冬虫夏草不能人工培育,也是它价格贵的原因之一。

影响冬虫夏草价格的因素有哪些?

一.冬虫夏草的产地影响价格

首先,大家应该先了解的是,冬虫夏草不同的产地的品质会有区别,因此价格会不一样。比如那曲与玉树产的虫草就比其他产地虫草价格要高,优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大,外观颜色好看,而且其内在品质也更好,一些对人有益成份的含量更高,因此价格会更高一些。

二.冬虫夏草的规格影响价格

以冬虫夏草的规格来看,越大的虫草量越少,毕竟物以稀为贵,因此价格也就越高,1000条/斤和2000条/斤的虫草价格有时相差比较大,对于这方面,没有太多可以解释的。客户可以根据自身的需求进行选择,在质量和价格中找到一个平衡点。

三.冬虫夏草的形状影响价格

冬虫夏草功效与其饱满度有关,饱满的要比不饱满的品相更好;而冬虫夏草的饱满度与其子座的长度有关,越小虫草的饱满度受子座长短因素影响越大,大规格虫草受子座长短因素影响较小;并且由于冬虫夏草易折断的特性,在采挖、去泥、晒干、运输过程中不可避免有些会折断,没有断条的冬虫夏草价格最高。

四.冬虫夏草的干度与瘪草含量影响价格

冬虫夏草晾干后干度一般能达到95%,精挑细选的虫草是不含有瘪草的,虫草刷的也非常干净,泥土含量很少,如果精选程度不高,就可能含有瘪草,泥土含量也相对较多;如果是统货,瘪草与泥土的含量就更多了;瘪草与泥土占的重量越多,对冬虫夏草价格的影响也越大。

冬虫夏草怎么吃最好呢?

作为美食大国,及时是在烹制药草上,冬虫夏草也有着煎、煮、炖、浸泡嚼食等几种传统的食用方法。但是根据吃法的不同,冬虫夏草的疗效也有着很大的差别。其实经过研究,吃冬虫夏草最好的方式就是常温生服,因为这个食法能最大程度的不破坏冬虫夏草的原有组织,让冬虫夏草的药用价值发挥到最高。

其实不管用以上任何一种做法,最重要的就是不要破坏冬虫夏草的外层细胞壁,因为细胞内的营养和能量占其总量的80%以上,而这些营养物质人体吸收利用率不到10%。所以冬虫夏草的大部分营养物质都是被浪费掉的,但煲汤、水煎、泡茶、泡酒等都不是食用冬虫夏草的最好方式,因为这些做法都会让冬虫夏草的“原滋原味”消失。

冬虫夏草中的很多物质,如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质,以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等在高温下会变化,这些物质元素在温度高于60℃时会变性、挥发,从而造成冬虫夏草功效明显降低。而冬虫夏草含有的抗肿瘤元素更是和分子量大小有关,而当冬虫夏草在加热时,其实分子结构无疑会发生变化,而让其的抗肿瘤效果也大打折扣,所以最好食冬虫夏草的方式是,对冬虫夏草进行简单的清洗,直接放在口中咀嚼。尽量长时间的咀嚼,越碎越好,吸收率越高。

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