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北虫草培养基对鸡生产性能的影响

分类:虫草文献 作者:阳光虫草 评论:0 热度: 7,365 ℃

阳光虫草

北虫草培养基对鸡生产性能的影响

北虫草培养基对鸡生产性能的影响

摘要:研究了在鸡饲料中添加北虫草培养基对鸡生产性能的影响。结果显示,北虫草培养基添加量超过10%时对鸡日增重影响较大,在10%以下时有利于鸡肌肉的生长,在5%时饲料效率较高。

关键词:北虫草培养基;鸡;生产性能

中图分类号:s831.4 文献标识号:a 文章编号:1001-4942(2015)08-0093-03

abstract the powder of culture medium residue of cordyceps militaris was added into feed to study its effects on production performance of hyline-brown chicken. the results indicated that the effect of the medium residue powder on daily gain of chicken was larger when the addition was more than 10%. when the addition was lower 10%, it was benefit to muscle growth of chicken. the feed efficiency was higher when the addition was 5%.

key words culture medium of cordyceps militaris; chicken; production performance

北虫草 (cordyceps militaris)是寄生于鳞翅目等昆虫蛹体上不同于冬虫夏草的另一种虫草。因野生冬虫夏草的奇缺和无法人工栽培,而北虫草又有着与冬虫夏草相似的药理功能,因此北虫草的生产日益广泛,目前生产上多采用小麦做固体培养基,子实体收获后剩下的长满菌丝体的培养基大多被作为废物丢弃,造成资源浪费。其实这种固体培养基中富含北虫草菌丝,同时含有虫草素、虫草多糖、虫草酸及多种氨基酸、微量元素和维生素等营养成分,营养价值不容忽视[1,2]。但是,目前还没有成熟的工艺对其中的有效成分进行提取分离,所以造成了培养结束后固体培养基的资源浪费。随着北虫草生产产业的不断扩大,如何有效利用固体培养基已成为一个迫切需要解决的问题。国内目前有少量关于北虫草及其培养基养鸡的报道[3~8],而采用北虫草小麦培养基饲养种鸡对其生产性能的影响未见报道。本研究将北虫草培养基添加到种鸡日粮中,研究北虫草培养基对鸡生产性能的影响,探讨将其作为饲料添加剂的可行性。

1 材料与方法

1.1 试验场地

山东省蚕业研究所南院试验场。

1.2 试验动物

海兰褐父母代种鸡。

1.3 饲料

对照组:玉米64%,豆粕23%,石粉8%,预混料5%;试验组:将北虫草的小麦培养基粉碎后分别按5%、10%、20%的添加量代替玉米粉,其余成分与对照组相同。北虫草小麦培养基为本所试验所用,菌种采用本所试验品种[9,10]。

1.4 试验方法

随机选取22周龄海兰褐父母代种公鸡24只(记录试验开始时体重),编号后随机分为4组,笼养,饲养过程环境条件等均保持一致,每天记录进料量,试验期为4周,结束时每组随机挑选3只鸡断食24 h后称重、屠宰调查。

1.5 屠宰指标测定

依据家禽生产性能名词术语和度量统计方法测定活体重、全净膛重、腿肌重、胸肌重等体重指标。

1.6 数据分析

数据采用sas 6.0进行分析统计。

2 结果与分析

2.1 培养基对鸡日增体重的影响

由图1可以看出,在试验开始时,鸡对添加培养基的饲料都有一段适应期,体重减少,适应期过后体重增长,且这种影响随培养基添加量增加而变大,尤其是20%添加组无论是体重减少时间还是体重减少量都是最高的,10%以下添加组影响相对较少,因此在添加虫草培养基时,添加量不宜超过10%。

2.2 培养基对鸡肌肉重的影响

由表1可以看出,全净膛重最高的是10%添加组,与5%添加组和对照差异不显著,但极显著高于20%添加组;胸肌重是10%添加组最高,与对照组差异达显著水平,但未达极显著水平,5%添加组次之,与10%添加组和对照差异不显著,但极显著高于20%添加组;腿肌重是5%添加组最高,显著高于其他三组。因此,可以认为,虫草培养基添加有利于鸡肌肉的生长,减少脂肪含量,添加量以5%~10%为宜。

2.3 培养基对饲料效率的影响

由图2可以看出,饲料效率最高的是5%添加组,与其他三组饲料效率差异均达到了极显著水平,而其他三组饲料效率间没有显著差异。因此在添加虫草培养基时,添加量建议为5%。

3 结论与讨论

3.1 添加北虫草培养基对种鸡体重有一定影响,超过10%添加量时影响较大。在现有报道中,魏建忠等[3]认为虫草添加剂对鸡生长具有较强促进作用;赵乐乐等[4]认为在饲料中添加虫草粉能促进鸡早期生长发育,提高鸡皮肤黄度,对优质鸡生产和销售有明显提高和改善;孟翠亮等[5]认为可提高肉仔鸡细胞和体液免疫功能;王法盈[7]、高士友[8]等认为可提高日增重。这可能由采用的鸡品种与饲料配方不同所致。

3.2 北虫草培养基添加量在10%以下时有利于鸡肌肉生长,减少脂肪含量。无论是胸肌还是腿肌,添加10%以下北虫草培养基的试验组都高于对照组,尤其是5%试验组的腿肌重显著高于对照组,而且在解剖鸡时可以发现试验组的腹脂明显少于对照组,因此,北虫草培养基在10%以下时能够促进肌肉生长。

3.3 从试验结果中还可以看出北虫草培养基添加量在5%时饲料效率最高,显著高于对照组及其他试验组,所以,在生产中建议北虫草培养基添加量在5%左右。

参 考 文 献:

[1] 王春梅,刘学文,冉旭.虫草培养基的酶水解研究[j].工艺技术,2005,26(9):132-136.

[2] 夏敏,温鲁,徐继明.hplc 测定虫草培养基中腺苷和虫草素的含量[j].华西药学杂志,2006,21(5):485-486.

[3] 魏建忠,褚照龙,陈安徽,等.虫草饲料添加剂对土杂肉鸡增重效果研究[j].中国畜牧兽医,2005,32(10):8-9.

[4] 赵乐乐,支月娥,陈颖超,等.虫草粉饲料添加剂对鸡生产性能和肉品质的影响[j].上海交通大学学报:农业科学版,2013,31(4):19-22.

[5] 孟翠亮,王世富,赵斐. 虫草培养基对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响[j].沈阳农业大学学报,2009,40(3):363-365.

[6] 陈安徽, 吴海亮, 张吉贵,等. 虫草饲料添加剂对肉仔鸡肌肉营养成分的影响[j].食品与发酵工业, 2007,33(5):130-132.

[7] 王法盈,张凤和,刘宝法,等.蛹虫草和朴菇菌糠饲喂畜禽的效果试验研究[j]. 陕西农业科学,2008(5):47-48.

[8] 高士友,高雯,李勇,等.北虫草和金针菇菌糠饲喂畜禽的应用效果[j].饲料研究,2008(4):27-29.

[9] 施新琴,顾寅钰,李化秀,等. 不同蛹虫草菌株栽培蚕蛹虫草的形态性状及活性成分含量比较[j]. 山东农业科学,2015,47(1):109-111.

蛹虫草于2009年被批准成为新资源食品,提取成分被用于食药两用,未提取的草体目前仅见于用于食品及保健食品领域,其中的提取成分蛹虫草菌粉被用于药·品领域!
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