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北虫草低成本栽培经验

分类:虫草文献 作者:阳光虫草 评论:2 热度: 19,373 ℃

阳光虫草

北虫草低成本栽培经验

北虫草低成本栽培经验

1.菌种制作。目前多数栽培户采用的是摇床制种,然后对水稀释。采用这样的方法是相对安全,不易感染。但制种量少,时间长,对水稀释栽培后,培养基内生长点少,发菌慢,培养基易感染,并且容易造成培养基内外上下菌龄不同,影响出草品质。也有的栽培户用液体发酵罐制种,制种量大也相对安全,但投资较大,并且在制种过程中为了防止菌种严重退化还要注意不得多次扩繁。采用吹氧制种成本低技术简单,但多数人认为安全性差,使用的不多。其实采用吹氧制种只要注意各个细节就不存在安全问题,并且因北虫草菌是一种介于好气菌与嫌气菌之间的一种真菌,在菌球分生过程中通入氧气可以提高分生速度,增强菌球活力。这样制出的菌种量大,浓度高,活力强,成本低。栽培后生长点多,活化快,发菌快,感染率低。

2.培养基制作。现在的栽培户用的培养基主要是小麦或大米,再加入少量的蛋白冻或蚕蛹粉以及微量元素,也有的是在小麦或大米里直接加水。总之在选择培养基方面,各个栽培户是各不相同,但有一点是相同的,那就是选择价格低廉的,因为每瓶都是出干草两克多当然是选择价格低的培养基。比如:选择质次价低的大米。其实这样的认识是错误的,培养基的好坏直接影响出草的质量,营养充分则草的产量和品质都会提高。有人会说那不就提高了成本?答案是否定的。在北虫草栽培的成本中培养基所占的比重是很低的,并且是比较固定的,就是选择好的原料,在草的产量不增加的情况下每千克成本也不过增加二三十元钱,而培养基质量的提高在出草产量方面起着很关键的作用,每瓶增产一克干草所得就会远远超过增加的成本。当然,营养的充分是建立在合理的碳氮比、合理的配比上,这就像种地一样没有好的合理的养分怎么会有好的产量。

另外,北虫草吸收营养是依靠酶分解吸收,培养基水分含量和ph值都很关键。现在的栽培户多数是30克干料,加入40毫升水,这样的比例含水量就有点大了,会影响菌丝呼吸作用,抑制其生长,特别是对现在不用瓶栽的大料块培养基,影响更明显。有的看起来培养基底部也发满了菌丝,那只是在料块表面,内部还远远没有吃透。当然水分也不能太少,山西的一个栽培户采用40克料加30毫升水,灭菌后料是干心的,表面发菌特别快,当草长出1厘米后就停止了生长,原因是水分不够,菌丝吃不透料营养不够。北虫草菌酶在ph值为6左右活性最强,根据栽培季节的温度不同应调节不同的ph值,因为在灭菌后培养基ph值会降低一到二。这些小的方面对虫草产量和品质的影响是很大的。

3.灭菌。培养基灭菌是栽培的关键。现在的北虫草栽培户多数采用的是高压灭菌,速度快,灭菌彻底,但高压灭菌锅投资大,单次灭菌数量少,大规模栽培就要长时间不停的灭菌。这种情况下,燃料和人工就上升为主要的成本。本人借鉴其他食用菌灭菌的方法,经过吸收和改进,采用中压灭菌方法,设备投资少,一次可灭菌三千到五千瓶,如果采用大料块栽培,一次可灭菌一千到两千斤干料,可以节省大量的燃料和人工。

4.栽培方式。现在的栽培户基本上都还是采用瓶栽,而瓶栽的成本中人工占主要比例,从开始栽培到采收,要经过洗瓶d装料d封口d灭菌d接种d上架d取口d采收,每个环节都要一瓶一瓶的做,特别是在每瓶的小空间采收,都需要大量的人工。按栽培一万瓶计算也不过用料300千克。而采用大料块栽培方式彻底摆脱了瓶栽的束缚,500千克干料一次可全部灭菌,两人操作接种一天可轻松完成,从开始到接种结束最多用一周时间。这样不但节省了大量的人工,而且对于培养基来说,因摆脱了瓶子的束缚,颗粒间比较疏松,发菌快,吃料均匀,菌丝粗壮活力强,感染率低。后期管理采用独特的开放式管理,因为开放,空间大,氧气充足,原基分化的好,草长的密、粗、长,而且培养基料块大营养充足,草的产量高,品质好。

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