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“药膳新宠”虫草花

分类:虫草食疗 作者:阳光虫草 评论:1 热度: 42,350 ℃

阳光虫草

“药膳新宠”虫草花

“药膳新宠”虫草花

虫草花到底是什么

事实上,虫草花的学名叫蛹虫草,是一种茵类,为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属的。蛹虫草和冬虫夏草都是麦角菌科,虫草属。野生的蛹虫草是寄生在蚕蛹上面的,而冬虫夏草是寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,寄生在蝙蝠蛾的幼虫上。为了跟冬虫夏草区别开来,故名“虫草花”。虫草花呈美丽的金黄色,外观最大的特点是没有虫体,只有橙色或者黄色的“草”。而市面上的北虫草、北冬虫夏草、北蛹虫草、金虫草这些都是对虫草花的美称,是商家为了制造虫草花的等级差别。其实,它们都是人工培养的虫草花,并不存在明显的不同。

虫草花在广东早已成为十分受欢迎的食材,不少营养师也青睐于它。更有商家宣传吃冬虫夏草还不如虫草花补。

营养成分被点赞

临床疗效有待研究

那么,究竟是上万元一公斤的冬虫夏草功效“物有所值”,还是价格相对便宜许多的虫草花“物廉价美”呢7

虫草花和冬虫夏草是同一个属,所以,两者在成分上有很多相似之处。根据资料,两者的成分比对,含量上虽然不完全一样,但是,有的数值却十分接近。人工培育的虫草花在虫草酸、虫草素等主要方面的数值均高于冬虫夏草,而有的氨基酸等数字则是冬虫夏草偏高。尽管虫草花的部分有效数值高于冬虫夏草,但是其临床疗效还有待更深研究,不能单凭数值高就判断其功效优于冬虫夏草。根据食品药品监督局的规定,虫草花,即蛹虫草还未被正式列入中药范围内,临床上的数据仍不足以c明其有明显的临床治疗功效。

蛹虫草于2009年被批准成为新资源食品,提取成分被用于食药两用,未提取的草体目前仅见于用于食品及保健食品领域,其中的提取成分蛹虫草菌粉被用于药·品领域!
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冬·虫·夏·草为藏药材,食用需要谨慎或在医生的指导下服用,目前冬·虫·夏·草仅限用于药·品.
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