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蛹虫草菌株发酵液和菌丝提取物的抑菌活性初探

分类:虫草文献 作者:阳光虫草 评论:0 热度: 17,816 ℃

阳光虫草

蛹虫草菌株发酵液和菌丝提取物的抑菌活性初探

蛹虫草菌株发酵液和菌丝提取物的抑菌活性初探

摘要:研究蛹虫草(cordyceps militaris)的发酵液和菌丝提取物的抑菌效果,为蛹虫草抑菌活性物质的开发利用提供基础资料。采用滤纸柱、海绵柱和花泥柱3种方法检测其抑菌效果,结果表明蛹虫草发酵液及菌丝提取物对大肠杆菌(escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)均有一定抑制作用,其中菌丝提取物抑菌作用较强;对大肠杆菌的抑制强于对金黄色葡萄球菌的抑制。抑菌效果检测方法以滤纸柱法检测效果较好,花泥柱法次之,海绵柱法较差。

关键词:蛹虫草;抑菌;检测方法;发酵液;菌丝提取物

中图分类号:s567.35;q939.96 文献标识码:a 文章编号:0439-8114(2012)16-3492-04

studies on antibacterial activities of fermentation broth and mycelia extraction of cordyceps militaris

han yan-feng1,zhang yan-wei2,dong xuan1,huang yu1,liang zong-qi1

(1.institute of fungus resources, college of life science, guizhou university, guiyang 550025,china;

2. academy of chemistry and life science, guizhou normal college, guiyang 550018,china)

abstract: fermentation broth and mycelia extraction of cordyceps militaris in different fermentative days were explored for their antibacterial activities. for the three methods to test the antibacterial effect, the results showed that filter paper method was the best, followed by flower mud column, the worst was sponge column. the inhibition effect of mycelia extraction on both bacteria was stronger than that of fermentation broth; and the inhibition effect of both materials on escherichia coli was stronger than that on staphylococcus aureus.

key words: cordyceps militaris; antibacterial; test method; fermentation broth; mycelia extraction

蛹虫草又名北冬虫夏草,是我国名贵中药材冬虫夏草的代用品,含有多种生物活性物质[1,2]。蛹虫草为虫、菌结合体,其真菌也常被称为蛹虫草(cordyceps militaris)。研究发现,蛹虫草的子实体、菌丝体和发酵液中均有多种活性成分,能抑制部分细菌和真菌,对人体具有一定的保健功效,具有潜在应用前景[3-5]。一些关于蛹虫草的研究认为,蛹虫草的抗菌成分可能是虫草素[6,7]、多糖[8]、多肽[9]、酶类[10]或酚类[11],具有抑菌作用可能是单一成分导致也有可能是多组分协同作用。刘阳等[12]报道发酵液的抑菌效果是单一活性成分抑菌效果的2倍,表明蛹虫草中多种活性成分共同作用的抑菌效果好于单一活性成分的抑菌效果。但针对某一种微生物而言,其主要抑菌活性物质应该是一类或一种物质。

试验采用3种检测材料对蛹虫草菌丝提取物和发酵液进行抑菌效果检测比较,和常用的抑菌效果检测采用的滤纸片法和牛津杯法有所不同。同时比较不同发酵天数的蛹虫草发酵液和菌丝提取物的抑菌效果,以期为蛹虫草抑菌活性物质的开发利用提供基础资料。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

蛹虫草gzuifr-zh菌株、大肠杆菌(escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)为贵州大学真菌资源研究所微生物实验室保存。

1.2 培养基

pda固体培养基:马铃薯200 g去皮切块,煮沸30 min后6层纱布过滤,加入葡萄糖、琼脂各20 g,水1 000 ml。121 ℃灭菌30 min。

蛹虫草液体发酵培养基:马铃薯200 g去皮切块,煮沸30 min后6层纱布过滤,加入葡萄糖20 g,水1 000 ml,分装至250 ml三角瓶中,每瓶装液100 ml。121 ℃灭菌30 min。

牛肉膏蛋白胨固体培养基:牛肉膏3 g,蛋白胨10 g,nacl 5 g,琼脂20 g,水1 000 ml,ph 7.0~7.2。121 ℃灭菌30 min。

细菌培养液:牛肉膏3 g,蛋白胨10 g,nacl 5 g,水1 000 ml,ph 7.0~7.2。121 ℃灭菌30 min。

1.3 试验方法

蛹虫草于2009年被批准成为新资源食品,提取成分被用于食药两用,未提取的草体目前仅见于用于食品及保健食品领域,其中的提取成分蛹虫草菌粉被用于药·品领域!
[1]蛹虫草在保健品领域的应用请见方解蛹虫草保健品 栏目中详细介绍目前蛹虫草在保健品领域的应用!
冬·虫·夏·草为藏药材,食用需要谨慎或在医生的指导下服用,目前冬·虫·夏·草仅限用于药·品.
[1]冬·虫·夏·草在药·品领域的应用请见方解冬·虫·夏·草·药·品 栏目中详细介绍目前冬·虫·夏·草在药·品领域的应用!

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