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北冬虫夏草瓶栽栽培技术及品质标准

分类:各地虫草 作者:阳光虫草 评论:1 热度: 7,436 ℃

阳光虫草

北冬虫夏草瓶栽栽培技术及品质标准

北冬虫夏草瓶栽栽培技术及品质标准

摘要 北冬虫夏草是虫草属模式种,是一种药用真菌,其主要药用成分虫草菌素、虫草酸虫草多糖等均高于冬虫夏草,现在可大规模工厂化生产。本文从栽培场所和季节选择、菌种选择及制作、栽培管理总结北冬虫夏草瓶栽栽培技术,同时介绍其产品品质标准,以实现北冬虫夏草的大规模高产工厂化生产。

关键词 北冬虫夏草;瓶栽;栽培技术;品质标准

中图分类号 s567.3+5 文献标识码 b 文章编号 1007-5739(2018)01-0082-02

bottle cultivation techniques and quality standard of cordyceps militaris

wang jian-hong jia guo-jun zhao feng-wu hao nan

(department of bio-engineering,lanzhou vocational technical college,lanzhou gansu 730070)

abstract cordyceps militaris is a type species of cordyceps,as a medicinal fungus.its main medicinal ingredients(inclucling cordycepin,cordycepic acid,cordyceps polysaccharides)are higher than cordyceps sinensis.it can be large-scale factory production now. this paper summarized bottle cultivation techniques from selection of cultivation places and seasons,selection and production of strain,cultivation and management,and introduced the quality standard of its products,in order to achieve the large-scale and high-yield industrialization of cordyceps militaris.

key words cordyceps militaris;bottle cultivation;cultivation techniques;quality standard

北冬虫夏草是虫草属模式种,又名蛹虫草、北虫草,是一种药用真菌,与冬虫夏草同属不同种,其主要药用成分虫草菌素、虫草酸、虫草多糖等均高于冬虫夏草,而且比冬虫夏草更易于人工栽培。早在1986年就实现了人工栽培,并在实践过程中创造了多种栽培模式。

当前北冬虫夏草主要的人工栽培模式有2种,一种是以活的蚕蛹作培养基的虫体模式;一种是利用大米、小麦等作培养基的代料栽培模式。本文总结北冬虫夏虫代料栽培法,以实现北冬虫夏草的规模化生产。

1 栽培场所和季节选择

北冬虫夏草栽培场所要求周边环境干净无污染源、水电方便。培养室可以选用通风好、光照适宜的空置房屋或大棚。为了充分利用空间,在棚、室内搭建层架,每个层架的宽度为30 cm,能卧式摆放2个750 ml的罐头瓶;层距50 cm左右,太高栽培瓶放置不稳固;层架长度以有效利用空间为宜,一般每个层架长度不超过1.5 m;每个层架最高不超过5层[1]。

根据自然温度,在我国北方,春、秋2季是适宜的栽培季节。春季2―3月、秋季8―9月栽培。若安装空调、加湿器等设备则全年均可栽培。

2 菌种选择及制作

2.1 菌种选择

北冬虫夏草菌种退化很快,常规保存3~6个月,传代超过3~4次,菌种性能就会严重退化导致栽培中出现不稳定性,因此生产上使用的母种一般都是向权威研究机构购买,扩培繁殖3代使用栽培后就得再次重新购买。不可随意使用通过子实体组织分离等方法获得的菌种,以免给生产带来巨大风险,甚至是不可挽回的损失。符合栽培条件的菌种为菌丝紧贴培养基生长、颜色洁白、边缘整齐、无明显绒毛状白色气生菌丝、无杂菌感染,这样的菌种抗逆性强,出草整齐,产量高。常用北冬虫夏草菌种的特点如表1所示。

2.2 生产用菌种的制作

规模化生产最好用液体菌种,以保证接种迅速,不易感染杂菌,同时具有接种面大且均匀、后期出草整齐、菌丝立体式占领料面等诸多优势。液体菌种可以在生产前直接找正规厂家购买,也可以自己购买权威研究机构的母种进行制作。

2.2.1 营养液的配制。准备葡萄糖2%、蛋白胨0.5%、可溶性淀粉3%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.2%、vb1 10 mg,水100 ml。取100 ml水,煮沸后加入可溶性物质,再将可溶性淀粉调成糊状缓慢加入,最后用5%氢氧化钠调ph值至6.5。以500 ml罐头瓶为容器,加入营养液100 ml,摇瓶用的玻璃珠10个左右,123 ℃下灭菌25~30 min即可[2]。

2.2.2 液体菌种的接种与培养。营养液冷却后,无菌条件下在接种箱内用购买母种接种。一般每管母种可接种8~10瓶液体菌种。接种后将液体菌种放置在20~25 ℃避光环境中静置培养24~48 h,再移至摇床上震荡培养,旋转式摇床一般将转速调至130~140 r/min,7 d左右可以看到直径2 mm的菌丝球均匀布满营养液。液体菌种不能放置时间太长,因此长好的菌种7~10 d内使用最佳。

3 栽培管理

3.1 栽培料及组成

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    2018-10-08 上午4:38 [回复]

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