冬虫夏草的草头没营养？科学实验告诉你真相……

冬虫夏草的草头没营养？科学实验告诉你真相……
有很多人在第一次服用冬虫夏草的时候，都会有这样一个疑问，冬虫夏草的草头（草把子）能吃吗？答案是肯定的，而且是有科学实验的准确数据进行验证的。如下图所示：
李博岩等，人工蚕蛹虫草和冬虫夏草水溶性成分分析中的应用通过表一可以看到，冬虫夏草草头部分的粗蛋白和总氮量均比其它部位高，而氨基酸的总含量也仅次于虫体尾部部分。
王化远等，野生冬虫夏草不同生长期子座、虫体中甘露醇含量比较表二中对冬虫夏草子座和虫体中甘露醇的含量进行了检测，结果表明，子座部分甘露醇的含量虽然不及虫体部分多，但是也只是存在微小的差距，子座草头的营养价值依然很高。
冬虫夏草不同生长期冬虫夏草草头部分的甘露醇均低于7%，而虫体部分则均高于7%，并且冬虫夏草甘露醇的含量随着子座草头的发育成熟而增加，如果单单以甘露醇的含量高低作为冬虫夏草质量优劣的评判指标，则与传统鉴别标准“虫长草短，质坚色黄”为优的依据相背离。
冬虫夏草因为甘露醇也就是虫草酸具有重要的医药价值，可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，使脑溢血和脑血栓病症得到缓解，能改善人体微循环系统，促进毛细血管的扩张及软化，具有明显的降血脂作用，还具有镇咳，祛痰、平喘的功效。
冬虫夏草同时，《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”
冬虫夏草所以吃冬虫夏草一定要吃完整的草头和虫体部分，阴阳结合，才能达到服用效果，不要再执念于草头短虫体长的冬虫夏草才是优质品了。草头、虫体两者相辅相成，缺一不可。

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