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虫草花炖鸡汤,看名字就知道是大补的鸡汤

分类:虫草美食 作者:阳光虫草 评论:0 热度: 33,943 ℃

阳光虫草

虫草花炖鸡汤,看名字就知道是大补的鸡汤
炖个鸡汤,加片火腿就能起到画龙点睛的提鲜作用。火腿本身的滋味浓郁鲜咸,与不容易入味的鸡一起炖煮后,使火腿的鲜味渗入鸡肉中,让寡淡的鸡肉多了火腿的鲜美,阵阵香味扑鼻而来,随便就能吃下三碗饭。/
/一、虫草花用凉水浸泡10分钟。
二、干香菇温水泡发至软去蒂备用。莲子、红枣也可一同清洗干净。
三、土鸡处理干净。
四、金字火腿块取出包装,切成小片。
六、将鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中,注入清水淹没鸡身。(炖汤最适宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放出营养。)
七、煮沸时加入虫草花、香菇、红枣,以料酒调味继续小火炖煮1小时左右。
八、看样子是不是快要流口水了?

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