养生补益补虚-冬虫草清炖鹧鸪

冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
清炖的冬虫草汤，没有放其他药材，不会过于补，小孩都可以饮。每个月经期后，喝上两次炖虫草汤，可以更好地恢复哦！坐月子的期间，我婆婆也经常炖这个给我喝，所以同事都说产后，我的皮肤比之前还要好，就是因为月子里调节得好~
喝这类汤，适合晚上喝，要避免出汗，不然喝下去也随着汗液散了出来。所以夏天最好开着空调饮用，饮了，半小时就去睡觉。

小贴士

1、量水位方法：冷水时先量好水量。大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅，将大锅里的水烧开。
2、水烧开后，铺放一条纱布。目的是防止炖汤的过程中，炖锅跳动。

建议：如果有条件可以使用虫草，以高原地区的虫草为佳，虫草打成粉更容易吸收（但要连汤喝光光否则浪费），如果没有把虫草打成粉，建议在食用过程中把虫草挑出来晾干或烘干研成粉末可以继续服用。

扫盲：虫草花不是冬虫夏草，其价格和食用药用价值不相同，虫草花多指广东新会虫草花，北虫草一般指生长在北方的虫草花。查看 虫草花与虫草的区别

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