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滋阴补阳双补美味虫草鸭煲的做法

分类:虫草美食 作者:阳光虫草 评论:3 热度: 75,261 ℃

阳光虫草
滋阴补阳双补美味虫草鸭煲的做法
冬虫夏草性温,味甘,具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效,还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候,肉质最为香嫩肥美,而鸭肉性寒凉,体热上火者食用可以除秋燥,更因为它的高蛋白低脂肪,所以成为秋季食补的首选。
食材
  • 主料
  • 鸭1只
  • 冬虫夏草2-10g 根据人数
  • 辅料
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 姜适量
  • 料酒适量
步骤
虫草鸭煲的做法步骤1

1.这是清理后焯过水的鸭块

虫草鸭煲的做法步骤2

2.取一砂锅,放入鸭块,料酒、姜片、适量水

虫草鸭煲的做法步骤3

3.大火烧开后小火炖约2小时以上

虫草鸭煲的做法步骤4

4.放入用料理机磨成粉的虫草粉稍煮一会

虫草鸭煲的做法步骤5

5.加盐糖调味

虫草鸭煲的做法步骤6

6.上桌了

 

小贴士
虫草打成粉更容易吸收(但要连汤喝光光否则浪费),如果没有把虫草打成粉,建议在食用过程中把虫草挑出来晾干或烘干研成粉末可以继续服用。

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